2019年4月22日，中國科技會堂星光閃耀，“2018年度長城食品安全科學(xué)技術(shù)獎頒獎大會暨第四屆食安中國發(fā)展論壇”正在這里隆重舉行。

當北京智云達科技股份有限公司的代表從兩位中國工程院院士李德發(fā)和趙春江手中接過一等獎獲獎證書時，臺下掌聲雷動。

創(chuàng)業(yè)14年，這是智云達在食品安全領(lǐng)域?qū)嵙Φ挠忠淮巫C明。

致力于舌尖上的安全

智云達為食品安全而生。2005年，秉承著守護中國人食品安全的使命，智云達公司在北京掛牌成立，很快在食品安全檢測領(lǐng)域聲名鵲起，并成為央視315晚會現(xiàn)場熱線的技術(shù)支持單位。

2015年，北京大學(xué)生命科學(xué)院教授桑華春正式下海創(chuàng)業(yè)，出任北京智云達科技有限公司董事長。

一石激起千層浪。這是繼1986年北大計算機系王選教授創(chuàng)辦北大方正之后，時隔30年又一次北大教授致力于科研成果產(chǎn)業(yè)化的標志性事件。

出生于1964年的桑華春此生似乎注定與食品安全結(jié)緣。1988年從四川林業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)后，這位對專業(yè)有著偏執(zhí)般喜愛的“川妹子”就與食品安全打起了交道，在四川自貢市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所從事食品安全檢測工作，擔任食品室主任。

1998年，她考入北京大學(xué)繼續(xù)攻讀博士學(xué)位，2002年畢業(yè)后在北大生命科學(xué)院這所頂尖的學(xué)術(shù)機構(gòu)里繼續(xù)從事食品安全的研究工作，成為行業(yè)內(nèi)屈指可數(shù)的頂級專家。

提起自己創(chuàng)辦企業(yè)的初衷，桑華春仍難以當時的激情。她說，中國食品安全事件不斷出現(xiàn)，作為研究食品安全的學(xué)者，自己有義務(wù)將科研成果產(chǎn)業(yè)化，構(gòu)筑食品安全領(lǐng)域的“萬里長城”。尤其是2008年爆發(fā)的牛奶“三聚氰胺”事件，那些深受其害的“大頭娃娃”們凄慘的表情，深深刺痛了桑華春——食品安全問題，人命關(guān)天!

守護國人舌尖上的安全，檢測設(shè)備是最基礎(chǔ)的工作。桑華春親自動手，在實驗室里一遍又一遍嘗試各種方案，經(jīng)歷無數(shù)次失敗后，終于攻克下檢測設(shè)備的難題。

現(xiàn)在，公司在食品安全快檢設(shè)備生產(chǎn)線上已形成六大系列、400多品種的食品安全快速檢測產(chǎn)品線的研發(fā)生產(chǎn)體系，成為國內(nèi)品種最多、類別最全、服務(wù)最專業(yè)的食品安全快檢產(chǎn)品服務(wù)提供商。

從產(chǎn)品制造商到系統(tǒng)服務(wù)提供商

食品安全檢測在某種程度上說，是具有中國特色的問題，不法分子想盡各種辦法投機取巧，不惜以損害人民群眾生命健康為代價，而這類問題在國外的信用環(huán)境下并不十分突出，國外并無先例可循。

缺乏“對癥下藥”的檢測設(shè)備和系統(tǒng)解決方案，這對智云達的團隊提出了前所未有的挑戰(zhàn)。而且，不法分子會不斷變換花樣，伺機尋找監(jiān)管的漏洞。

魔高一尺，道高一丈。智云達在與不法奸商的長期“斗爭”中，不斷升級著食品安全的檢測技術(shù)，牢牢守住食品安全的底線?，F(xiàn)在公司的檢測設(shè)備和檢測項目已經(jīng)涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、真菌毒素、 重金屬、微生物指標菌和致病菌、食品添加劑、違法添加物、常規(guī)理化項目、營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)元素等，可為快檢服務(wù)提供法檢的保障，同時也可為重大活動和重大賽事提供食品安全技術(shù)保障。

在桑華春的帶領(lǐng)下，智云達組建了國內(nèi)食品安全領(lǐng)域超豪華“夢之隊”，團隊成員大多來自北大、中科院、中農(nóng)大等院校博士碩士，在食品安全檢測、化學(xué)分析、光機電一體化、軟件開發(fā)等領(lǐng)域具有深厚的理論功底和應(yīng)用經(jīng)驗，團隊平均年齡僅有30歲，充滿了朝氣和創(chuàng)新精神，這也是公司最寶貴的“資產(chǎn)”?，F(xiàn)在公司已經(jīng)擁有21項專利技術(shù)和37項軟件著作權(quán)，可為客戶提供最可靠的食品安全保障。

借助最新的云計算和大數(shù)據(jù)技術(shù)，智云達也逐漸實現(xiàn)從產(chǎn)品制造到系統(tǒng)解決方案提供商的華麗轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在不僅是是國內(nèi)食品安全快檢領(lǐng)域龍頭企業(yè)，也是行業(yè)內(nèi)唯一的全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案提供商，產(chǎn)品和服務(wù)涵蓋食品安全快檢儀器和試劑、軟件追溯系統(tǒng)、食安大數(shù)據(jù)云平臺、第三方檢測和行業(yè)門戶網(wǎng)站等。

智云達的“食品安全快檢產(chǎn)品”+“第三方檢測保障服務(wù)”+“食品安全智慧市場監(jiān)管平臺”相結(jié)合的模式，構(gòu)建了從“農(nóng)田”到“餐桌”全鏈條監(jiān)管保障?；谧钚碌氖称钒踩珯z測技術(shù)、信息技術(shù)和移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，公司打造食品安全的生態(tài)模式，自主研發(fā)出食品安全檢測數(shù)據(jù)共享平臺、食藥移動監(jiān)督執(zhí)法系統(tǒng)(食安寶)、食品安全應(yīng)急指揮云平臺等系統(tǒng)，已成為國內(nèi)知名的食品安全快檢設(shè)備及解決方案、食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)、食品安全云平 臺及大數(shù)據(jù)等的研發(fā)及服務(wù)提供商，公司的商業(yè)模式也實現(xiàn)了重大轉(zhuǎn)型。

行業(yè)場景不斷豐富

隨著業(yè)務(wù)的不斷拓展，公司食品安全的行業(yè)應(yīng)用場景也不斷深化，將食品安全系統(tǒng)解決方案與教育等行業(yè)實現(xiàn)深度融合。

學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，一直是食品安全工作的重中之重。近年來，各地區(qū)、各有關(guān)部門在制度建設(shè)、加強管理、隱患排查、督促檢查、監(jiān)管執(zhí)法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。但當前學(xué)校食品安全形勢依然復(fù)雜嚴峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

按照教育部的要求，2019年要完成三項“硬任務(wù)”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降;學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監(jiān)督。

借力政策風(fēng)口，順勢而為，智云達的食品安全解決方案在教育系統(tǒng)快速落地。

智云達公司的這套“校園食品安全與營養(yǎng)健康綜合管理平臺”在堅持預(yù)防為主、全程監(jiān)控、屬地管理、學(xué)校落實的規(guī)定上，主要實現(xiàn)了智能檢測、檢測數(shù)據(jù)管理模塊(包含采集、查詢、統(tǒng)計、預(yù)警)、索票索證、透明廚房、日常監(jiān)管、在線培訓(xùn)、配餐登記、應(yīng)急處置、公示公告等8個子系統(tǒng)功能模塊及移動客戶端以及配套食品安全快速檢測設(shè)備。同時，能夠?qū)崿F(xiàn)在線培訓(xùn)、公共監(jiān)督、系統(tǒng)分析、應(yīng)急處理、日常巡檢、透明廚房、食品追溯、智能檢測等功能，具有投資少、易管理、一鍵應(yīng)急、功能全、大數(shù)據(jù)等優(yōu)點，現(xiàn)在已經(jīng)在河南等地試點應(yīng)用。

萬億級市場風(fēng)口已來

國家政策層面大力推動食品安全領(lǐng)域投入，智云達迎來了快速發(fā)展的歷史性機遇。公司已在全國各省市自治區(qū)建立渠道及分支機構(gòu)，渠道涵蓋規(guī)模國內(nèi)第一， 同時在天貓、京東和電話零售等線上銷售渠道中銷售規(guī)模位列行業(yè)第一。

實際上，智云達所在食品快檢領(lǐng)域已經(jīng)迎來了政策風(fēng)口，各項利好不斷。

2015 年 4 月新頒布的《食品安全法》第 122 條規(guī)定“縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測”，明確了快速檢測方法的法律地位，是這個行業(yè)的特大利好。

2017 年 3 月，為保證食品快速檢測方法評價工作的科學(xué)性和規(guī)范性，食品藥品監(jiān)管總局組織制定了《食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范》。這也意味著風(fēng)頭正勁的快檢技術(shù)自此有了評價規(guī)范，變得有據(jù)可依。食品安全快檢行業(yè)發(fā)展的法律地位進一步得到認可。

從2008 年開始，我國食品安全檢測市場規(guī)模保持了22%的年均增長。專家預(yù)計，在食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標準化的情況下，未來幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場規(guī)模有望繼續(xù)保持20%以上的增長速度，食品安全檢測及服務(wù)將會發(fā)展成為一個萬億級別的市場。

“隨著消費者對產(chǎn)品質(zhì)量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產(chǎn)品的安全、環(huán)保、可靠、耐用等方面需求?！鄙ＨA春認為，“消費品制造商為滿足市場需求，相應(yīng)地會對自身產(chǎn)品在諸如安全、環(huán)保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應(yīng)商提出更多的各項指標檢測方面的要求，推動了消費品檢測需求上升?！?

桑華春預(yù)計，在未來3-5 年，智云達將充分利用移動互聯(lián)技術(shù)及領(lǐng)先的數(shù)據(jù)分析技術(shù)，致力于食品安全快檢行業(yè)的智能硬件開發(fā)、食品安全快檢信息化服務(wù)及食品安全云及食品安全大數(shù)據(jù)服務(wù)，并開拓食品安全第三方檢測及服務(wù)的領(lǐng)域，穩(wěn)步實現(xiàn)食品安全行業(yè)“獨角獸”的戰(zhàn)略目標。

本文關(guān)鍵詞：舌尖上的安全，食品快檢，獨角獸，隱現(xiàn)，智云達