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廣東順德下架兩批問題粽子 菌落總數和大腸菌群均不達標
時間:2014-05-27 12:48:07 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:2192次
     端午節(jié)將至。26日,記者從順德區(qū)食藥監(jiān)局獲悉,在近日開展的粽子產品專項抽檢行動中,該局查獲的兩批次不合格粽子其菌落總數和大腸菌群檢測均不達標,它們分別是由龍江鎮(zhèn)泰福酒樓生產的520克袋裝“三全食品八寶粽”、深圳市合口味食品有限公司委托焦作市中潤食品有限公司生產的520可袋裝“合口味甜香一葉粽”,目前問題粽子已經召回、下架。

據檢查人員抽檢報告中顯示,兩類不合格產品中的菌落總數和大腸菌群檢測均不達標?!按竽c菌群是評價食品衛(wèi)生質量的重要指標之一,食品中檢出大腸菌群說明該食品已被污染,甚至表明該食品受到人和動物糞便的污染,大腸菌群數的高低,表明了糞便污染的程度,也反映了對人體健康危害性的大小。食品中若含有大腸菌群,則可以推斷該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性,對人體健康具有潛在的危險性。

消費者食用大腸菌群超標的食品,可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀?!痹摼窒嚓P負責人表示,本次檢查在生產、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)共抽取了順德31家企業(yè)共44批次粽子。對抽檢中微生物指標不合格的企業(yè)已經立案查處,召回、下架不合格產品,防止流入市場。

本文關鍵詞:菌落總數 大腸菌群 廣東下架粽子

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