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2008年,食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的大部分嬰兒被查出患有腎結(jié)石,隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。截至2008年9月21日,因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39,965人,正在住院的有12,892人,此前已治愈出院1,579人,死亡4人,另截至到9月25日,香港有5個(gè)人、澳門有1人確診患病。近日,又有新聞報(bào)道出,三聚氰胺的“死灰復(fù)燃”,到底是誰在鋌而走險(xiǎn)?面對(duì)“三聚氰胺”,消費(fèi)者真的手足無措嗎?
三聚氰胺俗稱密胺、蛋白精,是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物,被用作化工原料,不可用于食品加工或食品添加物,長(zhǎng)期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對(duì)腎與膀胱產(chǎn)生影響,導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石。一些不法商販在乳制品中加三聚氰胺,主要是因?yàn)樗苊俺涞鞍踪|(zhì),增加牛奶中的氮元素。
為了讓更多的家庭喝上放心奶,智云達(dá)科技有限公司特別研制出的用于檢測(cè)乳制品中是否添加三聚氰胺的三聚氰胺速測(cè)卡,整個(gè)檢測(cè)過程只需 3~5 分鐘。
三聚氰胺速測(cè)卡采用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析技術(shù)的原理測(cè)定乳制品中的三聚氰胺。速測(cè)卡中含有被預(yù)先固定于膜上檢測(cè)帶(T)的三聚氰胺偶聯(lián)物和被膠體金標(biāo)記的抗三聚氰胺單克隆抗體,檢測(cè)時(shí)樣品中抗原和標(biāo)記抗體競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合成偶聯(lián)物。本速測(cè)卡檢測(cè)限:液態(tài)奶為 0.5 mg/kg,嬰兒奶粉為 1mg/kg,非嬰兒奶粉為 2mg/kg。
三聚氰胺速測(cè)卡是智云達(dá)科技有限公司眾多奶制品檢測(cè)中的一項(xiàng)快速檢測(cè)產(chǎn)品,在此基礎(chǔ)上,智云達(dá)將不斷致力于食品安全快速檢測(cè)的研究,為廣大消費(fèi)者帶來更多的快速檢測(cè)食品安全的方法,保證我們舌尖上的安全。
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